Основи роботи з кондитерським шоколадом
Кондитерський шоколад досить часто використовується при приготуванні різноманітних десертів і людина, яка займається цією справою, повинна розуміти як правильно працювати з цим інгредієнтом і як уникнути найбільш приватних помилок.